本次直播以“油條”為趣味案例，生動(dòng)展示TEX系列質(zhì)構(gòu)分析儀如何將抽象的感官評(píng)價(jià)（如酥脆度、硬度、韌性）轉(zhuǎn)化為精確的力學(xué)曲線和數(shù)值。我們將闡明該原理如何遷移至制藥行業(yè)，用于評(píng)價(jià)咀嚼片、口腔崩解片、某些功能性食品的質(zhì)地特性，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品口感設(shè)計(jì)的量化與優(yōu)化，打通研發(fā)與消費(fèi)者體驗(yàn)之間的數(shù)據(jù)橋梁。.
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